提到美食，許多店家都喜歡追本溯源，遵照傳統(tǒng)工藝制作方法，但傳統(tǒng)秘法固然經(jīng)典，卻沒有融入現(xiàn)代的餐飲制作技術(shù)，在一定程度上限制了食物特色的發(fā)揮，而北京味香情餐飲管理有限公司推出的魚一哥寶塔鍋王無疑打破了行業(yè)瓶頸。魚一哥寶塔鍋王先進(jìn)的煨湯、煨魚設(shè)備和多層火鍋等美食工藝上的突破，讓其在市場(chǎng)上大放異彩，促進(jìn)了中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。

智能化煨湯、煨魚設(shè)備呈現(xiàn)先進(jìn)烹飪技術(shù)

煨湯是餐飲經(jīng)營(yíng)中最需要時(shí)間，最浪費(fèi)能源，也是最累的事情，但高湯卻是餐飲經(jīng)營(yíng)中最常用的配料，也是門店保障口味的核心。魚一哥寶塔鍋王的智能煨湯設(shè)備，由不銹鋼全封閉智能一體化電腦集成控制，火候掌握精確無比。煨魚設(shè)備采用陶瓷頂板，電磁感應(yīng)加熱，安全方便、潔凈無油煙。領(lǐng)先的技術(shù)讓煨制的時(shí)間、溫度、水位得以一鍵設(shè)定，大大降低了后廚的工作量，提升了上菜的速度，優(yōu)化了后廚的衛(wèi)生環(huán)境

分層火鍋演繹百變美食盛宴

魚一哥寶塔鍋王誠(chéng)邀中國(guó)八大名廚之一呂長(zhǎng)海大師傾力加盟，在呂長(zhǎng)海的帶領(lǐng)下，技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)獨(dú)家研發(fā)的一鍋多層、一鍋多吃的寶塔火鍋系列產(chǎn)品成為備受矚目的餐飲神器。寶塔火鍋采用分層加熱技術(shù)，一層是火鍋、涮鍋;二層可以烤肉、串烤;三層是香鍋、干鍋;四層做靚湯、養(yǎng)生粥;五層可以蒸糧、蒸菜，集涮、燙、燜、烤、蒸五大烹飪工藝于一體，徹底顛覆了人們對(duì)火鍋吃法的傳統(tǒng)觀念。

科技與創(chuàng)新助力魚一哥寶塔鍋王在競(jìng)爭(zhēng)激烈、同質(zhì)化嚴(yán)重的餐飲業(yè)中脫穎而出，受到廣大美食愛好者的熱烈追捧。魚一哥寶塔鍋王美食種類豐富，寶塔火鍋既時(shí)尚、健康，又營(yíng)養(yǎng)、美味。此外的傳統(tǒng)火鍋、金牌魚火鍋、臺(tái)式麻辣香鍋、無煙燒烤、五谷蒸糧、火鍋伴侶飲品以及特色風(fēng)味小菜也各具特色，讓顧客可以大飽口福，享受美食帶來的幸福體驗(yàn)。